A l’état naturel, le cheval ne mange pas de céréales (et il le vit plutôt bien 
).
Les céréales ont été apportés par l’homme dans l’alimentation du cheval pour augmenter la valeur énergétique et protéique de la ration. 
Mais aussi pour des questions de facilités de stockage. 
La céréale la plus utilisée en France est l’avoine (même si aujourd’hui l’orge prend du terrain) 
Pourquoi ? Parce qu’à l’origine cette céréale ne servait pas du tout à l’alimentation humaine, donc pas de risque de concurrence. 
. En plus c’est un grain tendre qui ne nécessite pas trop de ressources. 
Breaking news : NON… l’avoine n’excite PAS le cheval 
.
Le soit disant ingrédient excitant qu’elle contiendrait (l’avénine) n’a jamais été mis en évidence par aucun laboratoire depuis 150 ans…
L’avoine a un niveau de fibre plus élevée que l’orge. Elle contient aussi moins d’amidon. 
Le foin est la source PRINCIPALE d’énergie chez le cheval. 
